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All about food

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All about food - Page 7 Empty Re: All about food

Message  MurielB le Mar 3 Mai - 18:35

Hi Nick, Guilaine, Katy,everyone
I have just come across a very interesting article written by Jess Stauffenberg in the Independent about Britons'new favourite foods and how their eating habits have changed

  • There is a drop in the popularity of tinned and canned food (freezer revolution)
  • ready meals and convenience meat products have gone up fivefold
  • People no longer choose white ready sliced bread but Brown and wholemeal instead
  • Pizza and pasta have become very popular now and one may Wonder if it is an Americanisation or a true Italianisation of the British diet
  • Today's generation are more squeamish about eating liver (or any offal) and prefer chicken breast slices
  • seafood and salmon have captured British taste
  • They drink less tea and more coffee
  • British love of chips has remained unchanged (It is no longer takeaway kind wrapped in newspaper but rather oven chips bought at the supermarket)
  • whole fruit and fresh fruit juice sale is increasing

English food might be now healthier but is it a shame that its tradition has changed isn't ?


British food has traditionally been based on beef, lamb, pork, chicken and fish and generally served with potatoes and one other vegetable

Why is it that its most popular dish is now made with "curry" ?

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All about food - Page 7 Empty Re: All about food

Message  MurielB le Jeu 23 Mar - 23:03

Hi everyone !
It is true that Britain is losing its reputation as Europe's culinary laughing stock. Fish and chips, baked beans and pudding are no longer the only food served in British restaurants

https://www.theguardian.com/lifeandstyle/2016/feb/18/goodbye-fish-chips-national-food-survey-changing-trends-british-dining

“Shoppers are more plugged in to where their food comes from than ever before, the internet has brought quality produce to our doorsteps at the click of a button, pop-up restaurants are showcasing the latest trends and exciting global cuisines are now as common as fish and chips.

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All about food - Page 7 Empty Re: All about food

Message  MurielB le Lun 9 Avr - 22:04

Hi everyone
English eating habits are changing

  1. the amount of canned peas have dropped thanks to the freezer revolution
  2. people no longer choose white ready sliced bread but Brown and wholemeal instead. Pizza and pasta make british meals more italian
  3. liver is disappearing and replaced by chicken
  4. more salmon and less white fish (omega 3)
  5. out with tea in with semi-skimmed milk
  6. in with chips and in with fruit

They have healthier eating habits. Anything to add ?

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All about food - Page 7 Empty Re: All about food

Message  MurielB le Lun 27 Aoû - 15:07

English eating habits are changing
very true !

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All about food - Page 7 Empty FOOD PORN or GASTROPORN

Message  MurielB le Jeu 19 Sep - 14:47

wikipedia a écrit:Food porn is a glamourized visual presentation of cooking or eating in advertisements, infomercials, blogs[1] cooking shows or other visual media.[2] Its origins come from a restaurant review e-commerce platform called Foodporn. Food porn often takes the form of food photography with styling that presents food provocatively, in a similar way to glamour photography or pornographic photography.

https://en.wikipedia.org/wiki/Food_porn
When a hungry brain is exposed to images of desirable food, it can't resist can it ?
Apicius a écrit:The first taste is Always with the eyes
The problem is that the food which look best are not the healthiest. Quite the reverse in fact. In the past there was no concern about what the foods looked like. The term gastroporn dates back to Paul Bocuse (1977)


Dernière édition par MurielB le Mer 19 Fév - 18:26, édité 2 fois

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All about food - Page 7 Empty Being vegan has become trendy in rich countries

Message  MurielB le Mer 19 Fév - 12:29

https://www.google.com/search?client=safari&sxsrf=ACYBGNSMpDBhroBaLp-13eqwGGxuW_MRYA%3A1582117910645&ei=FjRNXpz6JojeaqnbrZAG&q=veganism+in+rich+countries&oq=veganism+in+rich+countries&gs_l=mobile-gws-wiz-serp.1.0.35i39.0.0..222139...0.0..0.848.848.6-1......0.hFBZO8XPwCc
According to the UN's Food and Agriculture Organisation (FAO), meat consumption in the richest nations has risen 0.7% a year since 1991. Polling data is used to claim that the number of vegans in rich countries is both quite high—around 10% in some European countries—and growing.


Dernière édition par MurielB le Jeu 20 Fév - 9:50, édité 2 fois

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All about food - Page 7 Empty Being vegan has become trendy in rich countries

Message  MurielB le Mer 19 Fév - 17:04

Hi everyone!
There are 4 main benefits of eating Vegan
    1 It's good for the ecology because cattle breeding promotes greenhouse effect and deforestation.

    2  It respects animal welfare

     3 Those who eat "Vegan" keep fit and Slim

      4 It fights against cancer and heart diseases

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