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viandes et poissons, meat and fish, carne e pescado, Fisch und Fleisch, carne e pesce

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Message  MurielB le Lun 18 Mai - 15:05

Restes de poulet au curry

INGRÉDIENTS

Nb de personnes : 450 g de restes de poulet cuit
1 oignon
25 cl de crème fraîche légère
2 c. à soupe de curry en poudre
1 verre d'eau chaude
1 cube de bouillon de poule dégraissé
1 c. à soupe de coriandre ciselée
3 c. à soupe d'huile d'olive
sel, poivre au goût

PRÉPARATION
[*]Faites-y revenir l'oignon haché jusqu'à coloration.

[*]Diluez le cube de bouillon de poule dans le verre d'eau chaude.

[*]Versez les morceaux de poulet cuit dans la casserole et complétez avec le bouillon. Salez et poivrez selon vos goûts.

[*]Portez à ébullition, puis baissez le feu à feu doux et ajoutez le curry en poudre. Remuez bien.

[*]Laissez cuire sur feu doux jusqu'à ce que le bouillon se soit évaporé, en remuant régulièrement.

[*]Ajoutez alors la crème fraîche, puis mélangez bien. Laissez cuire quelques minutes jusqu'à épaississement.

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