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Légumes crus et cuits, raw and cooked vegetables, rohe und gekochte Gemüse, verduras crudas y cocidas, verdure crude e cotte

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Message  MurielB le Lun 18 Mai - 11:55

Salade chou pommes et noisettes

INGRÉDIENTS
1/4 de chou blanc
2 pommes
4 c à soupe d' huile de noisette ou d’huile de colza ou autre huile de votre choix
2 c à soupe de vinaigre de cidre
1 c à café de moutarde
sel
poivre
INSTRUCTIONS
Placez dans le bol du Thermomix 2 pommes en quartiers, 1/4 de chou blanc en gros morceaux, 4 c à soupe d'huile de noisette (ou huile neutre), 2 c à soupe de vinaigre de cidre, 1 c à café de moutarde, du sel et du poivre.
Mixez 3 secondes/vitesse 5.
Ajoutez 50 g de noisettes et mixez 2 secondes/vitesse 5. Versez dans un joli saladier (pas comme sur la photo quoi ;-)). C'est prêt !

Le chou et la pomme sont riches en prébiotiques


Dernière édition par MurielB le Mar 19 Mai - 10:29, édité 10 fois

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Légumes crus et cuits, raw and cooked vegetables, rohe und gekochte Gemüse, verduras crudas y cocidas, verdure crude e cotte Empty COURGETTES SAUTÉES À LA MOUTARDE, CUMIN ET CORIANDRE FRAÎCHE

Message  MurielB le Lun 18 Mai - 12:19

2 grandes courgettes
1 c à c de moutarde fine et forte
½ bouquet de coriandre fraiche
½ c à c de cumin
1 c à s d'huile d'olive
Fleur de sel
Poivre

ÉTAPE 1 :
Laver et détailler les courgettes en bâtonnets.
Les mettre dans un saladier et y ajouter la Moutarde Fine et Forte Amora et le cumin, mélanger intimement avec les mains afin que la Moutarde Fine et Forte Amora se répartisse bien.
ÉTAPE 2 :
Faire chauffer de l'huile dans une poêle antiadhésive.
Y faire revenir les courgettes à feu vif pendant 10 minutes.
Quand elles sont cuites y ajouter la coriandre ciselée.
ÉTAPE 3 :
Saupoudrer de fleur de sel et de quelques tours de moulin à poivre.
Servir aussitôt.

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