La giornata mondiale della pasta (EasyItalianNews.com un sito su internet per ascoltare l'italiano per i principianti come me) (un pende publicité per loro)

La giornata mondiale della pasta. In occasione della giornata mondiale della pasta, prevista per il 25 ottobre, l'organizzazione Unione Italiana Food ha condotto una ricerca sulla produzione e consumazione della pasta a livello mondiale. Ogni giorno, nel mondo 75 milioni dei piatti di pasta consumati sono Made in Italy, e nel 2021 fino al 61% della produzione nazionale è stata esportata allestero. Dopo aver intervistato 60 cuochi e ristoratori italiani sparsi per il mondo, la ricerca ha fatto luce sugli ultimi trend: nel2021 sono state consumate 17 milioni di tonnellate di pasta, oltre il doppio rispetto al 2011.

Tra i più avidi consumatorivi sono Germania, Regno Unito, Francia e Stati Uniti. L'82% dei cuochi intervistati predilige la pasta al dente, mentre il 18%, con picchi del 40% in Giappone, la preferisce ben cotta. Interpellata sui benefeci dietetici della pasta, la nutrizionista Maria Rosaria Baldi ha evidenziato che accompagnarla con pesce, verdure e olio extravergine, fornisce un pasto completo ed equilibrato.

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