Le monde extraordinaire des champignons

Bonsoir à tous,

Sciences et Avenir, magazine auquel je suis abonné, publie un numéro spécial sur les champignons...

Interrogé sur le sujet, j'aurais dit qu'hormis des dessins des principales variétés de champignons à cueillir, j'aurais vu 2-3 pages sur le sujet... le magazine en compte 82, et denses avec ça !!!

Effectivement...
Je pensais uniquement à la cueillette des champignons en cet automne naissant.
S'il y a bien un petit chapitre sur la cueillette, il y en a de nombreux sur des points qu'il est impardonnable d'avoir négligé : outre les cèpes, bolets et autres petits gris, il ne me faut pas oublier les lichens, la pénicilline et la cyclosporine !
Il y a de nombreux chapitres qui m'ont très intéressé : je les ai lus avec une réaction "Oui, bien sûr ! je le savais !' ou "Oui, c'est évident !"

La famille des champignons est un vrai mystère bien qu'apparue très tôt dans l'évolution :
- les chercheurs découvrent sans cesse de nouvelles merveilles dans l'espèce "Fongi" qu'il hésitent à classer dans les plantes ou dans les animaux
- on connait un rond de sorcières de 600 mètres de diamètre et le spore qui est à son origine ne manque pas d'étonner par ses capacités : analyse du sol, lorsque les nutriments sont épuisés, il y a lancement d'un nouveau rond et ainsi de suite pendant très longtemps
- on connait un fossile de 350 millions d'années
- la vie est apparue grâce aux champignons
- le plus grand organisme vivant sur Terre n'est ni une baleine bleue ni un séquoia géant mais Armillaria solidipes qui s'étend sur 9,6 km carrés et dont la biomasse dépasserait 600 tonnes ! Il s'agit d'un seul organisme (généré par une seule spore) ! en souterrain, il y a un mycélium d'âge estime entre 2.000 et 8.500 ans !!!
- le champignon auquel je pensais, celui qui va dans notre poêle n'est que la toute petite partie émergée, le principal est dans le sol
- des champignons peuvent digérer de multiples organismes, qu'ils soient végétaux ou animaux
- le champignon est un virtuose des réseaux sociaux avec ses capacités à s'associer avec de très nombreux organismes avec lesquels il vit en symbiose (accord gagnant-gagnant).

Toujours un mystère car rares sont les champignons cultivés (champignon de Paris et quelques autres) ; on n'a toujours pas réussi à maîtriser ni même à comprendre la truffe ! Tout au plus constate-t-on que la production Française était de 1.000 tonnes/an dans le Périgord à la fin du XIXème siècle et qu'elle est de 30 aujourd'hui ! On constate également que la truffe Chinoise envahit le marché et que ces Chinois sont plus avancés que nous dans la compréhension des condition de développement de la truffe (très complexe)/

Champignons hallucinogènes... on lance des recherches car in y a des effets très bénéfiques dans la lutte contre le cancer.
Certaines variétés de champignons pourraient permettre de débarrasser les sols de fortes pollutions chimiques et même nucléaires !!!

Un organisme d'avenir !!!