Cuisine du monde

Je viens de lire l'article à tête reposée. Effectivement, l'équipe de Lluis Quintana-Murci, professeur au Collège de France, parle bien de mutations qui ont été sélectionnées ou au contraire supprimées en fonction de l'objectif à atteindre, ce qui va bien dans le sens de Darwin. La nouveauté de cette étude, c'est que notre système immunitaire s'est pour une grande part constitué à l'âge du bronze, et non récemment comme pouvaient le penser les experts jusqu'à présent.

Tu as raison Rémy mais on peut quand même à l’heure d’aujourd’hui travailler sur notre immunité en fonction de ce que l‘on mange, notre activité sportive, les lens sociaux etc. En tout cas mille merci pour cette passionnante discussion.

Le terrible tremblement de terre a fait, selon un bilan provisoire, 2400 victimes en Turquie et 1400 en Syrie. Ça manquait à leurs malheur, probablement. Ils connaissaient la guerre, la faim, la misère, mais pas encore le séisme...

L'Inde importe davantage de pétrole russe depuis le début de la guerre; par suite, elle produit aussi davantage de produits raffinés, qu'elle peut revendre aux Occidentaux.

Gilles Babinet, grand expert des techs, affirme que l'IA est une révolution technologique comme il y en a une ou deux par siècle. Il n'hésite pas à la comparer à la découverte de l'électricité ou du moteur à explosion, ou encore à la chimie fine (sic).
ChatGPT est ouvert à tout le monde. Les informaticiens s'en emparent dans leurs programmations. L'IA va bouleverser énormément de métiers.
La question, selon Babinet, est surtout de savoir si la richesse créée va être largement distribuée ou si, comme cela arrive, elle va rester concentrée dans les mains de quelques uns. Un autre problème est que, une fois de plus, l'Europe est en retard sur les USA, avec un risque que la valeur ajoutée européenne franchisse l'Atlantique.

Selon le directeur d'Arts et Métiers Paristech, il vaudrait réintroduire les travaux manuels au collège, afin de faire sentir aux ados ce qu'est la matière. Cela attirerait plus de monde vers les métiers dont la transition écologique a besoin. Moins de virtuel et plus de réel, en somme.

Des start-ups proposent de parler avec des morts, grâce à l'IA. En effet, comme ces personnes sont mortes, leurs données ne sont plus protégées au sens de la RGPD.

Alphabet va lancer dans quelques semaines un concurrent de chatGPT, appelé Bard. Cette IA, sur laquelle Google travaille depuis six ans, sera incluse dans le moteur de recherches de Google.

Renault et Nissan rééquilibrent leurs participations croisées. Chacun aura 15% des actions de l'autre, avec droit de vote associé. De nombreux projets communs sont prévus, verront-ils le jour ? En tout cas, la logique de meneur-suiveur est abandonnée, les deux entreprises pourront se retrouver en concurrence en Chine ou aux USA par exemple. Par ailleurs, Nissan rechigne à partager ses brevets avec Renault. La société nippone ne vend plus que 3.7 millions de voitures par an, au lieu de 6 millions en 2017; elle est aussi minée par des dissensions en interne, ce qui n'est pas le cas de Renault.

L'Italien Enel se dote d'une gigafactory de panneaux solaires à Catane, d'une capacité de 3 GW par an.

Le Danemark et TotalEnergies accélèrent sur le stockage de CO2. L'état scandinave pourrait devenir la tête de pont de cette activité.

Les professionnels de l'équipement pour le BTP sont raisonnablement optimistes pour 2023; l'activité devrait se maintenir. Loxam loue des engins à propulsion hydrogène. Bouygues conçoit, vend et exploite des unités de production d'hydrogène vert.

L'assurtech Acheel devient rentable et passe les 200 000 contrats.

La start-up Les Alchimistes récupèrent les bio-déchets et en fait du compost.

Beyoncé a raflé quatre récompenses aux Grammy Awards : du jamais vu !

La start-up Gojob lance la première IA de recrutement. A partir d'une base de données de 10 millions de CV, l'IA sélectionne les dix meilleurs CV compte-tenu du poste et de la région.

Anna Hidalgo veut moins de bureaux dans Paris et plus de logements à la place.

Londres veut devenir une plaque tournante des crypto-actifs, en les régulant.

Remy a écrit: Selon le directeur d'Arts et Métiers Paristech, il vaudrait réintroduire les travaux manuels au collège, afin de faire sentir aux ados ce qu'est la matière.

Effectivement le numérique et les réseaux sociaux éloignent nos jeunes de la vie réelle : le jeu vidéo donne l’illusion d’être invisible et les influenceurs représentent l‘argent trop facilement gagné par exemple aussi les travaux manuels semblent une très bonne chose !

BNP annonce un bénéfice net pour 2022 supérieur à 10 milliards €, ce qui marque une très bonne année. La société prévoit de racheter pour 5 milliards €, de façon à faire remonter son cours de bourse.

La production manufacturière de la France est de 9% du PIB, alors qu'il était de 18% en 2000. La France est un pays de services...

L'e-commerce s'approche de la barre des 150 milliards €, en France.

Bercy a levé 5 milliards € à trente ans, avec un taux de 3.13%

Le bénéfice net de TotalEnergies est de 20,5 milliards $. Sans les pertes de Russie, il s'élèverait à plus de 36,2 milliards $. La société va investir en 2023 entre 16 et 18 milliards $, dont 5 dans les énergies bas carbone.

L'armateur Maersk annonce un bénéfice net de 29.1 milliards $, le meilleur de son histoire.

La Société Générale affiche un résultat net de 2.02 milliards €. Sans les pertes de Rosbank, il serait de 5.62 milliards €.

Les bons résultats des banques sont liés en premier lieu au relèvement des taux.

Hier soir, Jérôme Powell a confirmé que le processus de désinflation était engagé aux USA, même s'il a été surpris par la solidité du marché du travail.

Les propriétaires d'un bien immobilier doivent désormais remplir une déclaration d'occupation, sinon ils encourent une taxe pour logement vacant. Il faut se rendre sur le site impôts.gouv.fr, rubrique Biens immobiliers.

L'emploi dans le privé a fait du surplace au quatrième trimestre 2022, alors qu'il était en croissance depuis longtemps.

Les ateliers de maroquinerie sont en plein essor, portés par l'industrie du luxe. La filière a besoin de 4 000 salariés supplémentaires par an. Il faut jusqu'à 5 ans pour former un bon maroquinier.

François Villeroy de Galhau, le gouverneur de la Banque de France, prévoit un pic de l'inflation en France au cours du mois de juin 2023. Elle reviendrait à 2% fin 2024. A suivre...

Selon le magazine Transitions et Energie, le recul de la production automobile sur le sol français, depuis 2000, n'est pas pour rien dans la baisse de la production manufacturière française...et dans le déficit du commerce extérieur. Avec la déferlante à venir des voitures électriques chinoises, ça ne va pas s'arranger. A voir...

Effectivement l’arrivée de plusieurs constructeurs chinois en Europe inquiète les politiques comme les constructeurs historiques. Ils craignent que les marques chinoises arrivent avec une offre commerciale particulièrement agressive et low cost.

Le pôle de compétitivité de la cosmétique, intitulé Cosmetic Valley, dégage un excédent commercial de 15.6 milliards €, avec L'Oréal, LVMH, etc...
Il compte 3 200 entreprises et totalise 246 000 emplois. Il est localisé en Haute Normandie, en région parisienne et surtout en région Centre. C'est un tissu industriel à l'allemande.
L'Oréal se porte bien, avec de bonnes ventes aux USA et en Europe, mais mauvaises en Chine. Mais la Chine redémarre...En tout cas, l'Oréal affiche une hausse des ventes de 18% et une hausse du bénéfice net de 24%. La capitalisation de L'Oréal dépasse les 200 milliards €.
Néanmoins, la concurrence s'aiguise avec la Chine, Taïwan, Hong-Kong et surtout la Corée (en forte croissance). Le soft power français (Victor Hugo, Balzac, Versailles, Notre-Dame, etc...) n'est plus suffisant; il faut désormais s'orienter vers l'IA, la data...mais aussi le développement durable. Et se développer à l'international, en créant des réseaux liés à la cosmétique.

Legrand se porte très bien aussi, porté par la transition énergétique.
Vinci de même, grâce en outre au développement de grands travaux à l'international.

Les escapes games se professionnalisent et se développent, avec de nouvelles salles. On compte pas moins de 4 millions de joueurs en France.

Les recettes d'Adidas chutent après la fin de la collaboration avec Kanye West.

C'est la sortie aujourd'hui de la nouvelle version du jeu vidéo lié à Harry Potter. 150 millions $ de budget...

“
Pour les avoir testés je confirme que les espace games sont “top”

Renault et Nissan vont investir 600 millions $ en Inde.

Au Royaume-Uni, les investissements ont chuté depuis le brexit, la main d'oeuvre manque davantage et l'inflation est plus élevée qu'ailleurs. C'est le seul pays européen qui devrait connaître une récession en 2023. Une majorité de Britanniques sont désormais opposés au brexit.

A Berlin, le SPD a perdu les élections face aux Chrétiens démocrates. Une claque pour Olaf Scholz.

Les banques françaises s'attendent à une année 2023 difficile, avec un retour à la normale dans les activités de marché, moins de prêts et un goût du risque qui augmente.

En Corée du Nord, la fermeture des frontières a provoqué une grave crise économique, avec des pénuries et de l'inflation. Le pays ouvre maintenant ses frontières, en relançant le commerce avec la Chine, ce qui provoque...un effondrement de sa monnaie.

La Commission européenne anticipe désormais une croissance de 0.9% pour l'Union européenne, et de 0.8% pour la zone euro, pour 2023. C'est 0.6% de plus que les prévisions précédentes.

D'ici à 2027, le code-barre sera remplacé par un QR code augmenté, porteur de davantage d'informations et, surtout, lisible par le client.

Le monde compte un million de villes, dont 4 200 ont plus de 100 000 habitants. Il y a 36 villes de plus de 10 millions habitants; les plus grandes sont asiatiques : Tokyo (38 millions), Shanghaï (35), Djakarta (31), Séoul (24). Les 600 villes les plus grandes produisent 60% de la richesse du globe. La grande mode est de construire dans le sous-sol, comme à Paris où de nombreux projets sont à l'étude.

Tesla fabrique et vend des giga-batteries électriques destinées au réseau haute tension. Il en a déjà vendu pour plus de 6 GW. Ces batteries sont particulièrement utiles pour stocker avec un bon rendement l'énergie éolienne ou solaire, par nature intermittente.

Les autorités US tirent la sonnette d'alarme. En effet, selon un rapport du CDC (centre de prévention et de lutte contre les maladies), près d'une lycéenne sur trois a sérieusement envisagé de se suicider (contre 19% en 2011), 57% se sont senties tristes ou désespérées sur une période d'au moins quinze jours (36% en 2011), soit le double des garçons, 18% ont subi des violences sexuelles et 14% se sont vu imposer un rapport sexuel.
En ce qui concerne les LGBT, près de 70% ont ressenti une émotion persistante de tristesse ou de désespoir en 2021, et 22% ont tenté de se suicider.
14% des lycéennes violées...c'est à peine croyable.

merci Rémy
Ce doit être effrayant de vivre dans des villes pareilles !

Remy a écrit:


Les autorités US tirent la sonnette d'alarme. En effet, selon un rapport du CDC (centre de prévention et de lutte contre les maladies), près d'une lycéenne sur trois a sérieusement envisagé de se suicider (contre 19% en 2011), 57% se sont senties tristes ou désespérées sur une période d'au moins quinze jours (36% en 2011), soit le double des garçons, 18% ont subi des violences sexuelles et 14% se sont vu imposer un rapport sexuel. 
En ce qui concerne les LGBT, près de 70% ont ressenti une émotion persistante de tristesse ou de désespoir en 2021, et 22% ont tenté de se suicider. 
14% des lycéennes violées...c'est à peine croyable.

Horrible !

Selon les Echos, Airbus serait en pourparlers pour entrer au capital d'Evidian, la branche cloud, IA, cybersécurité et big data d'Atos, qui comprend également les supercalculateurs. Evidian est notamment incontournable pour diverses activités liées à la Défense nationale, dont Airbus est un acteur majeur.
Atos s'est divisée en deux branches, Evidian et l'activité infogérance. Pour restructurer sa branche infogérance, en perte de vitesse, Atos a besoin de 1.6 milliard €. D'un autre côté, Atos veut coter Evidian en bourse et en espère une capitalisation de 7 milliards €, toutefois obérée par 3 milliards € de dettes, ce qui la valorise 4 milliards €. Si Airbus prend 30% d'Evidian, il lui faudrait débourser, a priori, 1.2 milliard €. Atos veut ouvrir 70% du capital d'Evidian au total, alors d'autres entreprises pourraient prendre leur part, comme Thalès ou Orange.

L'agence nationale de sécurité sanitaire va interdire l'utilisation du S-métolachlore, pesticide utilisé notamment dans la culture du maïs.

En Tunisie, le régime se durcit, avec une nouvelle vague d'arrestations.

L'Allemagne veut déployer un plan XXL pour les éoliennes. Pour ce faire, elle facilite les formalités administratives et subventionne les communes.

Mettre en place des cars express à la place de la voiture permettrait d'économiser 90€ par tonne de CO2 évitée, soit bien davantage que le train, selon une étude du think tank Terra Nova. Les usagers seraient prêts à prendre ces cars express si le temps de trajet ne dépassait pas une fois et demie celui de la voiture.

Le co-working a repris de la vigueur.

Canal+ va lancer une nouvelle chaîne, consacrée aux succès du box-office. Elle sera baptisée Canal+ Box office.

Crédit Mutuel, BNP et SG vont fusionner leurs distributeurs de billets, sous la marque "Cash services".

Selon BFM business, les Viennois boivent en moyenne 150 litres de bière par an. Sachant qu'ils consomment aussi du vin blanc, fabriqué sur la commune, eh bien...les Bretons vont devoir s'adapter à la concurrence (gag).

Airbus, Orange, Renault, Air liquide affichent de bons résultats annuels pour 2022.

Attention : il faut faire une vraie étude comparative : par exemple sur la durée d'une vie, sachant que chez nous le calva c'est dès le biberon...

C'est vrai. La France éternelle restera, quoiqu'il arrive, LA référence mondiale en matière d'ivrognerie. Notre fierté en dépend.

Selon Jacques Attali, la réforme des retraites n'est en rien une priorité absolue pour notre pays, mais les vagues de contestation qu'elle soulève risquent d'hypothéquer la réussite d'autres réformes qui, elles, sont indispensables (sic), à savoir celles de l'éducation, du système de soins, des institutions politiques, de l'administration (qui disparaît hors des grandes villes). Mais aussi notre politique migratoire, la révolution écologique, la modernisation de l'agriculture, la relance de l'industrie...

Selon le professeur Steven Laureys, le sommeil est bon pour le cerveau (j'en ai parlé à mon chat : il est entièrement d'accord). Il rend plus intelligent, plus actif sexuellement et plus résistant aux maladies. Nous sommes aussi plus créatifs quand nous dormons; les peintres surréalistes en avaient fait un outil de travail. Keith Richards raconte comment il a rêvé du méga-tube "I can't get no satisfaction" en dormant, il s'est alors réveillé et a noté la mélodie avant de se rendormir; le lendemain, il ne se souvenait plus de rien.
Le livre s'intitule "Le sommeil c'est bon pour le cerveau", aux éditions Odile Jacob.

Renault se redresse clairement. Le point mort a été abaissé de 50%, la marge a nettement augmenté, même s'il reste du chemin à parcourir. Sans la guerre en Ukraine, le résultat net serait de 2 milliards € environ, en nette augmentation. La firme est devenue une machine à cash. Manifestement, après Carlos Tavares, l'automobile française compte un deuxième zèbre : Luca de Meo.

Airbus a enregistré en 2022 un bénéfice d'exploitation record de 5.2 milliards €. 2023 sera une année de transition, avant un nouveau coup de collier en 2024 et en 2025.

Chez Schneider, le PDG Jean-Pascal Tricoire laisse le poste opérationnel de DG à Peter Herweck, un Allemand actuel directeur de Aviva, la société britannique de logiciels rachetée par Schneider. Tricoire garde le poste de Président du conseil d'administration. Herweck est un ingénieur électricien de formation, qui travaille dans le secteur depuis trente ans et a connu diverses grandes entreprises dans plusieurs pays.

Air liquide se porte mieux que jamais, ce qui n'étonnera personne. Le groupe sera porté cette année par les usines de semi-conducteurs aux USA et par la reprise de l'industrialisation en Europe (les investissements repartent). Entre autres...

Pernod Ricard aussi va bien.
On se demande bien ce qui pourrait arrêter le mouvement de hausse du CAC40...d'autant que la Chine rouvre.

Le leader mondial de la distribution électrique, le français Rexel, est porté par la transition énergétique.

SEB se développe dans le BtoB, à savoir les machines pour professionnels, en particulier les machines à café.

L'Arabie Saoudite s'est fixée pour but la neutralité carbone en 2060. Un autre monde...Pour ce faire, elle attire les green techs.

Christel Heydemann recentre la stratégie d'Orange sur la fibre et la 5G. Il s'agit aussi de passer des augmentations et de réduire les coûts, d'améliorer l'efficacité opérationnelle...

Le fabricant allemand de puces Infineon va pouvoir implanter une nouvelle usine de puces à Dresde, un investissement de 5 milliards €.

Rémy a écrit:Selon Jacques Attali, la réforme des retraites n'est en rien une priorité absolue pour notre pays, mais les vagues de contestation qu'elle soulève risquent d'hypothéquer la réussite d'autres réformes qui, elles, sont indispensables (sic), à savoir celles de l'éducation, du système de soins, des institutions politiques, de l'administration (qui disparaît hors des grandes villes). Mais aussi notre politique migratoire, la révolution écologique, la modernisation de l'agriculture, la relance de l'industrie...

Je suis tout à fait d'accord avec Jacques Attali ! L'être humain a parfois une vision du détail qui l'empêche de voir l'ensemble des problèmes.  L'éducation  me touche tout particulièrement

Des négociations ont lieu à l'ONU afin de dégager un texte visant à protéger la biodiversité en haute mer, dans les eaux internationales.

La Chine envisagerait de livrer des armes à la Russie; une mesure de représailles sans doute, suite à l'embargo US sur la technologie occidentale à destination de Pékin.

En pleine surchauffe immobilière, le Portugal ne cherche plus à attirer les investisseurs immobiliers dans son pays.

La RATP va embaucher en 2023 6 600 personnes, dont 4 900 en CDI, sans compter 1 000 alternants et 700 contrats d'insertion.

Air France se porte de nouveau très bien sur le plan opérationnel; le groupe devrait retrouver le trafic d'avant-covid dès cette année. Seule ombre au tableau : une dette de 6.33 milliards €.

Emmanuel Macron va recevoir à l'Elysée les dirigeants du Next40 et du FT120, les nouvelles entreprises d'une certaine importance qui feront leur entrée bientôt à la Bourse de Paris. On note la présence renforcée de greentechs, de deeptechs et de start-up industrielles. Le Président avait fixé le but de 25 licornes françaises en 2025. Ce chiffre a d'ores et déjà été atteint en 2022. La nouvelle guidance est de disposer de 100 licornes en 2030. En tout cas, la French Tech se porte très bien; elle emploie déjà 1 million de personnes, mais ce n'est qu'un début.

Les grandes banques françaises développent leur main d'oeuvre off-shore, en particulier dans l'informatique. L'Inde est appelée à devenir, après la France, le deuxième bassin d'emplois informatiques du secteur.

Rémy a écrit:Air France se porte de nouveau très bien sur le plan opérationnel; le groupe devrait retrouver le trafic d'avant-covid dès cette année. Seule ombre au tableau : une dette de 6.33 milliards €.

C'est étrange car prendre l'avion n'est pas excellent pour la planète ! Cette vidéo pose les bonnes questions sans culpabiliser personne

Le prix des voyages s'est considérablement renchéri, et pourtant les gens continuent de consommer, encore et toujours. D'autre part, le télétravail c'est bien, mais on revient massivement vers le présentiel, alors...

Le gouvernement veut passer une loi obligeant les entreprises de plus de 5 000 salariés à augmenter la participation des salariés aux bénéfices. Autrement-dit, des gens déjà bien payés seront payés encore plus, alors que l'ensemble des Français qui consomment, et en particulier les retraités, ne toucheront rien. Quelle façon singulière de répondre au problème des retraites !

La Pologne vise des dépenses militaires de près de 4% de son PIB, un record, et veut doubler les effectifs de son armée.

Démographie, décarbonation, démondialisation, digital et dettes : 5 D qui pourraient entraîner une inflation de 1.5% durablement.

Le luxe, mais aussi les équipementiers automobiles, devraient profiter de la reprise en Chine.

Les neuf sites d'assemblage d'automobiles restant en France fonctionnent à moitié de leur capacité et n'ont produit que 1.38 millions de véhicules en 2022. La production automobile française ne devrait retrouver sa production d'avant-covid, soit deux millions d'unités, que vers la fin de la décennie.

Forvia (Faurecia) poursuit son désendettement lié à l'absorption de Hella. Sa marge opérationnelle est de 5%, la firme vise 7% en 2025. Le carnet de commandes est dynamique...

Le coût de la construction marque le pas, mais à un niveau élevé.

Le gouvernement vise 100 sites industriels, liés à la French Tech, en 2025 (18 aujourd'hui). Ainsi que 500 start-up liées à la deep tech en 2030.

D'ici à 2030, le réseau en cuivre disparaîtra de la circulation en France. Fin de l'adsl, place à la fibre optique seule.

Rémy a écrit:Le prix des voyages s'est considérablement renchéri, et pourtant les gens continuent de consommer, encore et toujours. D'autre part, le télétravail c'est bien, mais on revient massivement vers le présentiel, alors...

Adeline Lajoinie a écrit:Alors qu’une grande majorité des Français privilégient le travail hybride, ces derniers semblent également souhaiter avoir le choix de quand et du lieu où ils travaillent. L’autonomie sur le choix de l’environnement et du planning de travail semble être un enjeu majeur du monde du travail en 2023, selon la dernière étude de Ring Central.

Si ce que j'ai lu est juste, la majorité des Français veulent décider eux mêmes quand faire du télétravail ou aller au bureau.

L'assurance chômage devrait, sur la période 2023-2025, dégager un excédent de 17.1 milliard €.

Emmanuel Macron a demandé à TotalEnergies une nouvelle ristourne sur les prix du carburant.

La Russie se retire de l'accord Start sur le désarmement nucléaire.

L'UE importe autant de gaz US qu'elle importait de gaz russe avant la guerre en Ukraine.

L'UE a adopté en catimini en avril 2022 une loi qui fait passer la TVA sur les oeuvres d'art, aux frontières de l'Union européenne, de 5.5% à 20%. Ce qui pénalise essentiellement la France, qui pèse à elle-seule 7% du marché mondial de l'art, face aux USA, au Royaume-Uni et à la Chine.